Nấu cháo gà

Cháo gà là một món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người ốm thì một bát cháo gà có thể làm cho tinh thần thỏa mái và cơ thể khỏe mạnh lên. Cháo phù hợp để tẩm bổ cho trẻ em, bà bầu hay những người lớn và đặc biệt rất thích hợp để làm bữa sáng trong gia đình. Để nấu cháo không quá khó mỗi người thường có một cách nấu cháo gà khác nhau.

Cách chọn gà trước khi nấu cháo

Bát cháo gà bạn nấu có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách lựa chọn gà trước khi nấu? Vậy, nên lựa chọn như thế nào để cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Các bạn hãy bỏ túi một vài bí quyết như sau:

Đối với gà đã làm sẵn

Hiện nay, đa phần mọi người thường lựa chọn mua gà đã được làm sạch ở trong các siêu thị hay chợ. Dĩ nhiên, không phải lúc nào họ cũng bán sản phẩm mới được giết mổ thậm chí họ bán những con gà đã để trong tủ lạnh rất lâu ngày. Nếu mua phải những con gà đó về nấu cháo thì chắc chắn chúng không thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.
Vì vậy, khi mua bạn cần phải hết sức lưu ý nên chọn những con gà vàng óng không có mùi ôi hay các nốt sần đỏ. Nên lựa chọn những chú gà có ức và thân nhỏ. Tuyệt đối không mua những con gà mà thịt nhão hoặc quá to. Rất có thể đây là những con gà được bơm nước hoặc thuốc nhằm tăng trọng lượng của chúng.

Đối với gà sống

Với gà sống đang còn bay chạy thì bạn nên chọn những con có cựa ngắn, chân nhỏ mào màu đỏ. Đặc biệt, khi nhìn vào gà trông chúng khỏe mạnh nhanh nhẹn chứ không chọn mua con gà trông yết ớt. Vì đây là những con gà có thể đang bị cúm hoặc mắc bệnh gì đó.

Hướng dẫn cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách nấu cháo gà thơm ngon

Sau khi bạn đã lựa chọn được gà để nấu cháo thì tiến hành cách nấu cháo gà theo những bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để có thể nấu cháo gà bao gồm:
Gà 1 con ( bạn cũng có thể lựa chọn 1 con gà ác).
Gạo nếp.
Gạo tẻ.
Gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính….
Rau thơm: Gừng, hành lá, tía tô, rau mùi…
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số loại củ quả như khoai và carot nếu bạn thích.

Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Để bắt đầu nấu cháo thì sơ chế là khâu không thể thiếu. Với gạo nếp và tẻ bạn lấy tỉ lệ bằng nhau và ngâm chúng trong nước khoảng 1 giờ (càng lâu càng tốt) sau đó vo sạch. Với gà cần làm sạch luộc chính và vớt ra để nguội. Rau thơm cần nhặt kỹ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Tiến hành chế biến cháo gà

Tiến hành nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng

Sau khi đã sơ chế xong tất cả nguyên liệu bạn tiến hành nấu cháo bằng cách cho gạo vào nồi nước luộc gà hầm đến khi nào gạo nhừ và hạt gạo đã nở bung. Khi nấu cháo bạn cần cho gừng và gia vị sao cho vừa miệng ăn. Thời gian hầm khoảng 2 giờ hoặc hơn.

Gà đã buộc bạn lọc thịt riêng và xé nhỏ hoặc băm nhỏ tùy từng đối tượng ăn. Tiếp theo bạn phi thơm hành khô và để ra một chiếc bát đợi cháo chín. Khi cháo chín bạn múc ra bát cho thịt gà đã xé nhỏ (băm nhỏ) vào đồng thời cho hành khô cùng một vài loại rau thơm bạn yêu thích. Như vậy bạn đã có thể thưởng thức được bát cháo gà nóng hổi, thơm ngon nhiều dưỡng chất.

Một vài lưu ý trong cách nấu cháo gà

Cháo gà là món ăn rất nhiều dinh dưỡng có khả năng chống viêm hay tăng sức đề kháng cho người ăn. Chính vì vậy, mọi người hãy thường xuyên ăn món cháo này. Tuy nhiên, để có một nồi cháo gà thơm ngon thì các bạn cần phải lưu ý một số vấn đề như sau:

_Trong quá trình nấu cháo bạn cần phải đảo cháo đều để tránh trường hợp bị khê phía dưới đáy nồi.

_ Không nên tra gia vị quá đậm lúc nấu như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe. Tốt nhất bạn nên tra nhạt và nếu ai muốn ăn mặn hơn thì cho thêm nước mắm hoặc muối sau đó.

_Với cháo gà bạn tuyệt đối không thể quên bỏ gừng vào vì chúng sẽ làm mất đi mùi tanh của gà. Tuy nhiên, cũng không nên cho quá nhiều vì cay các bé sẽ không ăn được.

_Cháo nên ăn lúc nóng, ăn lúc nguội sẽ không ngon.

_Khi nấu cháo gà các bạn cũng không nên cho cả con gà vào hầm cùng cháo. Vì khi nhừ gà sẽ nát ra lúc ăn cả xương cả thịt lẫn lộn sẽ gây ra sự khó chịu cho người thưởng thức. Với trẻ em thì rất có thể bé sẽ bị hóc.

_Với những người cần phải kiêng đồ nếp khi nấu cháo bạn không cho gạo nếp vào.

Nấu cháo gà thơm ngon cần phải lưu ý tránh để cháo khê

Trên đó là hướng dẫn cách nấu cháo gà nhanh chóng nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách nấu cháo gà thì ngay từ bây giờ hãy nấu cháo theo cách đã hướng dẫn như trên chắc chắn người ăn sẽ vô cùng hạnh phúc với món cháo bạn làm. Để biết thêm nhiều cách làm món ăn khác từ gà hãy theo dõi những bài viết khác trên trang web của chúng tôi.

https://gacung.com.vn/